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Chili con Carne

Ein einfaches und köstliches Rezept für Chili con Carne, das herzhaft und sättigend ist.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mexikanisch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten für Chili con Carne
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 große Zwiebel gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Stück rote Paprika gewürfelt
  • 1 Stück grüne Paprika gewürfelt
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 400 g Kidneybohnen abgetropft
  • 200 ml Rinderbrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Chili-Pulver nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Öl
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

  1. Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden und Kidneybohnen abtropfen lassen.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Rinderhackfleisch krümelig anbraten (5-7 Minuten). Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig braten.
  3. Paprika hinzufügen und 3-4 Minuten mitbraten.
  4. Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili-Pulver hinzufügen, gut umrühren und kurz anrösten. Gehackte Tomaten und Rinderbrühe hinzufügen, gut vermengen und zum Kochen bringen.
  5. Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Kidneybohnen hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Calories: 375kcalCarbohydrates: 40gProtein: 27gFat: 15gSaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 4mg

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