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Cremiger Kohl-Wurst-Eintopf

Ein klassisches Gericht, das die herzhaften Aromen von Wurst und Gemüse in einer köstlichen, cremigen Brühe vereint. Perfekt für kalte Tage.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Weißkohl In feine Streifen geschnitten
  • 300 g Wurst Mettenden oder Bratwurst, in Scheiben geschnitten
  • 2 große Kartoffeln Gewürfelt
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen Gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Kümmel Ganz oder gemahlen
  • 2 EL Öl Zum Anbraten
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Weißkohl in feine Streifen schneiden, Kartoffeln würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dünsten, bis sie glasig sind (2-3). Wurstscheiben hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  3. Weißkohl und Kartoffeln in den Topf geben, gut vermengen und 5 anbraten.
  4. Gemüsebrühe und Kümmel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen und 20 köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  5. Sahne einrühren, kurz aufkochen lassen und nach Geschmack würzen.

Nährwerte

Calories: 400kcalProtein: 20gSodium: 800mg

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