Hähnchen mit Honig-Sesam-Brokkoli

Ein einfaches und köstliches Gericht, das zarte Hähnchenstücke mit knackigem Brokkoli und einer süßlichen Honig-Sesam-Sauce vereint.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 1

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Hauptgericht

Küche: Asiatisch

Calories: 375

Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten

Hähnchen

500 g Hähnchenbrustfilet Zart und proteinreich, bildet die Hauptzutat des Gerichts.
2 EL Honig Für die süße Note.
2 EL Sojasauce Für einen salzigen, umami Geschmack.
1 EL Sesamöl Verleiht ein nussiges Aroma.
1 TL frischer Ingwer (gerieben) Für eine würzige Frische.
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt) Bringen aromatische Tiefe.
300 g Brokkoli (in Röschen) Reich an Vitaminen.
2 EL Sesamsamen Geröstet für zusätzlichen Crunch.
1 EL Öl (zum Braten) Für eine goldene Kruste.
Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die nötige Würze.
Frischer Koriander oder Petersilie (zum Garnieren) Für eine frische Note.

Kochutensilien

Pfanne
Topf
Schüssel

Method

Zutaten vorbereiten: Hähnchen in Würfel schneiden, Brokkoli waschen und in Röschen teilen, Knoblauch hacken und Ingwer reiben.
Hähnchen marinieren: Hähnchenwürfel mit Honig, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren.
Brokkoli blanchieren: In einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Brokkoli 3 Minuten blanchieren und dann in Eiswasser geben.
Hähnchen braten: Öl in einer Pfanne erhitzen, mariniertes Hähnchen hinzufügen und 5 bis 7 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
Zutaten kombinieren: Blanchierten Brokkoli zum Hähnchen in die Pfanne geben, gut vermengen und 1 bis 2 Minuten zusammen braten.
Sesamsamen rösten: In einer kleinen Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind und über das Gericht streuen.

Nährwerte

Calories: 375kcalCarbohydrates: 30gProtein: 32gFat: 15gSaturated Fat: 2gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 90mgCalcium: 50mgIron: 2mg

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