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Himbeer-Pralinen

Eine köstliche Kombination aus fruchtiger Frische und zarter Schokolade, perfekt für Schokoladenliebhaber.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden
Portionen: 4 Stück
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Zutaten
  • 200 g Zartbitterschokolade Für die Basis der Pralinen.
  • 100 g Himbeeren Frische oder gefrorene Himbeeren für die Füllung.
  • 50 g Sahne Verleiht der Füllung eine cremige Textur.
  • 50 g Puderzucker Für die Süße der Füllung.
  • 1 TL Vanilleextrakt Rundet den Geschmack ab.
  • 50 g weiße Schokolade Zum Verzieren der Pralinen.

Kochutensilien

  • Pralinenförmchen

Method
 

  1. Himbeeren vorbereiten: Frische Himbeeren waschen oder gefrorene auftauen und abtropfen lassen.
  2. Zartbitterschokolade schmelzen: Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
  3. Füllung herstellen: Sahne erhitzen, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen, Himbeeren unterheben.
  4. Pralinen formen: Geschmolzene Schokolade in Förmchen gießen, Himbeerfüllung hinzufügen und mit Schokolade abdecken.
  5. Abkühlen und dekorieren: Pralinen im Kühlschrank fest werden lassen und mit weißer Schokolade dekorieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 4gSodium: 30mg

Notizen

Himbeer-Pralinen sind etwa 1 bis 2 Wochen haltbar, wenn sie richtig gelagert werden.

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