Go Back
–+ servings

Immunstärkende Kurkuma-Hühnersuppe

Eine köstliche und nahrhafte Suppe, die das Immunsystem unterstützt und reich an gesunden Zutaten ist.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hühnerteile
  • 1000 g Hühnerteile Wählen Sie Keulen oder Brust, je nach Vorliebe.
  • 2000 ml Wasser Dies bildet die Basis für die Brühe.
  • 2 Stück Zwiebeln Vierteln Sie die Zwiebeln.
  • 3 Stück Karotten In Scheiben geschnitten.
  • 2 Stück Selleriestangen In Stücke geschnitten.
  • 3 Stück Knoblauchzehen Gehackt.
  • 2 cm frischer Ingwer Gerieben.
  • 2 TL Kurkuma Gemahlen.
  • 1 TL Kreuzkümmel Gemahlen.
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 2 Stück Lorbeerblätter
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren.
  • 1 EL Olivenöl Für das Anbraten.
  • 1 Stück Zitrone Saft davon für die Suppe.

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

  1. Bereiten Sie alle Zutaten vor, indem Sie das Gemüse waschen und schneiden.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die Hühnerteile goldbraun an (5-7 Minuten).
  3. Fügen Sie die Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie das Gemüse 3 Minuten an.
  4. Gießen Sie 2 Liter Wasser in den Topf, fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 90-120 Minuten köcheln.
  5. Nehmen Sie die Hühnerteile heraus, lassen Sie sie abkühlen und lösen Sie das Fleisch von den Knochen. Gießen Sie die Brühe durch ein Sieb und geben Sie das Hühnerfleisch zurück in die Brühe. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und servieren Sie die Suppe heiß.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 20gSodium: 700mg

Tried this recipe?

Let us know how it was!