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Quark-Pfannkuchen ohne Mehl

Eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen, die proteinreich und glutenfrei sind.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Pfannkuchen
Gericht: Dessert, Frühstück, Snack
Küche: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Zutaten
  • 250 g Quark (mager)
  • 4 Stück Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Süßstoff oder Honig (nach Geschmack)
  • Butter oder Öl zum Braten
  • Frisches Obst oder Joghurt zum Servieren

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen

Method
 

  1. Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen.
  2. Quark und Eier in einer Schüssel gut vermischen, dann Backpulver, Vanilleextrakt, Salz und Süßstoff oder Honig hinzufügen und alles gut verrühren.
  3. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, etwas Butter oder Öl hinzufügen und den Teig in die Pfanne geben. Pfannkuchen 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite ebenfalls braten.
  4. Fertige Pfannkuchen warm halten und mit frischem Obst oder Joghurt servieren.

Nährwerte

Calories: 200kcalProtein: 15gSodium: 200mg

Notizen

Die Pfannkuchen können auch mit Zimt oder Kakaopulver variiert werden.

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