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Ravioli in klarer Ingwerbrühe

Ein köstliches Gericht, das italienische Aromen mit asiatischer Frische vereint.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Vorspeise
Küche: Asiatisch, Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten für Ravioli in Ingwerbrühe
  • 400 g frische Ravioli Füllung nach Wahl, z.B. Ricotta und Spinat
  • 1 l Gemüsebrühe hochwertige Brühe verwenden
  • 2 cm frischer Ingwer in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 1 Karotte in feine Streifen geschnitten
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • frische Korianderblätter zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

  1. Bereiten Sie die Ravioli vor. Frische Ravioli sind bereit zum Kochen, gefrorene sollten im Kühlschrank aufgetaut werden.
  2. Bringen Sie die Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen. Fügen Sie den Ingwer und die Karotten hinzu und lassen Sie die Brühe 10 Minuten köcheln.
  3. Geben Sie die Ravioli vorsichtig in die Brühe und kochen Sie sie 3-4 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen.
  4. Servieren Sie die Ravioli in tiefen Tellern, gießen Sie die Brühe darüber und garnieren Sie mit frischen Korianderblättern.

Nährwerte

Calories: 300kcalProtein: 12gSodium: 600mg

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