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Spekulatius Kuchen

Ein festlicher Genuss mit knusprigen Spekulatius-Keksen und luftiger Quarkcreme, perfekt für die Weihnachtszeit.
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Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 0 Minuten
Gesamtzeit 8 Stunden
Portionen: 8 Portionen
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Zutaten
  • 300 g Spekulatius-Kekse Das Herzstück des Kuchens.
  • 500 g Quark Sorgt für die cremige Füllung.
  • 200 ml Sahne Wird steif geschlagen.
  • 100 g Puderzucker Für die nötige Süße.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Bringt ein feines Aroma.
  • 2 TL Zimt Verleiht dem Kuchen eine warme Note.
  • 150 g Butter (geschmolzen) Bindet die Keksbrösel.
  • 6 Blatt Gelatine Hilft, die Quarkcreme zu festigen.
  • 200 ml Milch Zum Auflösen der Gelatine.
  • Schokoladenspäne oder Kakaopulver Optional für Dekoration.

Kochutensilien

  • Springform

Method
 

  1. Zerkleinern Sie die Spekulatius-Kekse in einem Gefrierbeutel oder einer Küchenmaschine. Schmelzen Sie die Butter und lassen Sie sie abkühlen.
  2. Vermengen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und drücken Sie die Mischung in eine Springform. Kühlen Sie den Boden für 30 Minuten.
  3. Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein und lösen Sie sie in erhitzter Milch auf. Lassen Sie die Mischung abkühlen und fügen Sie sie zur Quarkmasse hinzu.
  4. Gießen Sie die Quarkcreme auf den Keksboden und kühlen Sie den Kuchen für mindestens 240 Minuten oder über Nacht.

Nährwerte

Calories: 300kcalProtein: 7gSodium: 175mg

Notizen

Der Kuchen kann mit frischen Früchten oder Sahne serviert werden.

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