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Texas Roadhouse Schmorhähnchen

Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die Aromen von frischem Gemüse, würzigen Gewürzen und saftigem Hähnchen vereint.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Texanisch
Calories: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Hähnchenkeulen
  • 1.5 kg Hähnchenkeulen Hauptzutat für zartes, saftiges Fleisch.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten des Hähnchens und des Gemüses.
  • 1 große Zwiebel In Ringe geschnitten.
  • 4 Stück Knoblauchzehen Gehackt.
  • 2 Stück Paprika Eine rote und eine grüne, gewürfelt.
  • 400 g gehackte Tomaten Aus der Dose.
  • 250 ml Hühnerbrühe Um das Gericht saftig zu halten.
  • 2 TL Paprikapulver Geräuchert.
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Korianderblätter Zum Garnieren.

Kochutensilien

  • Schmortopf

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Hähnchenkeulen waschen, Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch hacken, Paprika würfeln.
  2. Olivenöl in einem großen Schmortopf erhitzen und Hähnchenkeulen von beiden Seiten goldbraun anbraten (5-7 Minuten pro Seite).
  3. Zwiebelringe und gehackten Knoblauch im gleichen Topf anbraten (3-4 Minuten), dann gewürfelte Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Gehackte Tomaten, Hühnerbrühe, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Angebratenes Hähnchen zurück in den Topf legen, Deckel aufsetzen und Hitze reduzieren. Hähnchen 45 Minuten schmoren lassen.
  6. Hähnchen anrichten, mit frischen Korianderblättern garnieren und nach Belieben mit Reis oder Brot servieren.

Nährwerte

Calories: 375kcalProtein: 32.5gSodium: 700mg

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