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Zimtschnecken

Zimtschnecken sind ein köstliches Gebäck aus weichem Hefeteig, gefüllt mit Zimt und Zucker, oft mit einer Glasur aus Puderzucker verfeinert.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden
Portionen: 12 Stück
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Amerikanisch, Skandinavisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Teig
  • 500 g Mehl Weizenmehl für die beste Struktur.
  • 75 g Zucker Für die Süße des Teigs.
  • 1 Päckchen Trockenhefe Sorgt dafür, dass der Teig aufgeht.
  • 250 ml Milch (lauwarm) Aktiviert die Hefe.
  • 75 g Butter (geschmolzen) Für einen reichhaltigen Geschmack.
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 2 TL Zimt Hauptgeschmacksträger in der Füllung.
  • 100 g brauner Zucker Für die Füllung.
  • 50 g Butter (weich, für die Füllung) Sorgt dafür, dass die Füllung gut haftet.
  • 1 Prise Muskatnuss (optional) Für eine zusätzliche Geschmacksnote.
  • Puderzucker (zum Bestäuben) Für die Glasur.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Nudelholz

Method
 

  1. Teig vorbereiten: Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen. Mulde machen, lauwarme Milch, geschmolzene Butter und Ei hinzufügen. Gut mischen und 5-10 Minuten kneten. 1 Stunde gehen lassen.
  2. Füllung zubereiten: Braunen Zucker mit Zimt und Muskatnuss vermengen. Teig ausrollen, weiche Butter und Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig verteilen.
  3. Zimtschnecken formen: Teig von der langen Seite aufrollen, in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. 30 Minuten gehen lassen.
  4. Backen: Ofen auf 180 °C vorheizen. Zimtschnecken 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und mit Glasur überziehen.

Nährwerte

Calories: 250kcalProtein: 5gSodium: 250mg

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