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Zitronen Kekse

Ein erfrischendes und zartes Keksrezept, ideal für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden
Portionen: 24 Kekse
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

Zutaten
  • 250 g Butter (weich) Die Butter sollte Zimmertemperatur haben.
  • 200 g Zucker Für die Süße der Kekse.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Verleiht den Keksen ein zusätzliches Aroma.
  • 2 große Eier Sorgen für die Bindung der Kekse.
  • 500 g Mehl Hauptzutat für den Teig.
  • 1 TL Backpulver Sorgt dafür, dass die Kekse aufgehen.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 2 unbehandelte Zitronen (Saft und Schale) Geben den Keksen ihren frischen Geschmack.
  • Puderzucker zum Bestäuben Für die Dekoration der Kekse.

Kochutensilien

  • Backofen
  • Schüssel
  • Rührgerät
  • Backblech
  • Frischhaltefolie

Method
 

  1. Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Butter weich machen.
  2. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen (3-5 Minuten). Eier nacheinander hinzufügen, Zitronensaft und Schale einrühren.
  3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen. Zu einem glatten Teig kneten.
  4. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  5. Teig ausrollen, Kekse ausstechen und auf ein Backblech legen. Genügend Abstand lassen.
  6. Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Calories: 150kcalProtein: 2gSodium: 50mg

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